Dieta de la soja
La soja es un alimento que por sí representa una gran fuente de beneficios. Es por este motivo que la dieta de la soja es un tipo de dieta llena de ventajas libre de problemas de nutrición a diferencia de otras dietas que, con la finalidad de adelgazar carece de los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.
Con la dieta de la soja, se puede adelgazar hasta 5 kilos en un mes, aunque es recomendable realizarla durante dos semanas, descansar unos días, y continuarla dos semanas más hasta completar el mes.
Día 1:
Para desayunar
* Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado.
* Café o té con leche desnatada y una cucharada de fructosa.
Para almorzar (a media mañana)
* Un pomelo.
Para comer
* Una ensalada de patatas, tomates y berros aliñada con sal, aceite de oliva virgen y un poco de limón.
* Dos milanesas de carne de soya medianas cocidas al horno.
* Gelatina light.
Para merendar
* Café o te con leche desnatada y una cucharada de fructosa.
* Dos tostadas de pan integral untadas con mermelada light.
Para cenar
* Ensalada de zanahorias cocidas y calabaza.
* Media pechuga de pollo a la plancha.
* Una manzana.
Día 2:
Para desayunar
* Un yogurt desnatado al gusto.
Para almorzar (a media mañana)
* Ensalada de frutas sin azúcar.
Para comer
* Estofado de verduras.
* Arroz integral con brotes de soja.
* Una pera.
Para merendar
* Dos tostadas de pan integral con queso descremado.
* Té de hierbas con una cucharada de fructosa.
Para cenar
* Pescado al gusto cocido a la plancha.
* Puré de calabaza.
* Una ensalada de frutas al gusto sin azúcar.
Día 3:
Para desayunar
* Dos galletas de soja con mermelada light.
* Un zumo de naranja natural.
* Café o té con una cucharada de fructosa.
Para almorzar (a media mañana)
* Una pera
* Café o té con una cucharada de fructosa.
Para comer
* Ensalada de tomate, zanahoria y queso descremado.
* Sopa de verduras al gusto.
* Dos tortas de soja.
Para merendar
* Un vaso de durazno licuado con agua y una cucharada de fructosa.
Para cenar
* Ensalada de frutas con dos cucharadas de yogur natural desnatado.
* Una porción de raviolis con salsa de tomate.
Día 4:
Para desayunar
* Leche desnatada con una cucharada de fructosa.
* Una empanada de pan integral con queso, tomate y lechuga.
Para almorzar (a media mañana)
* Un yogur desnatado con cereales integrales.
Para comer
* Plato de verdura hervida al gusto.
* Un huevo duro.
* Una pera.
Para merendar
* Café o té con leche desnatada con una cucharada de fructosa.
* Dos galletas de arroz con mermelada light.
Para cenar
* Ensalada de atún, con cebolla, zanahoria y huevo duro.
* Sopa de arroz integral.
* Una naranja.
Día 5:
Para desayunar
* Café o té con una cucharada de fructosa y unas gotitas de leche desnatada.
* Flan casero.
Para almorzar (a media mañana)
* Un vaso de piña y pera licuadas.
* Una galleta de arroz con queso desnatado.
Para comer
* Ensalada de pepino y remolacha.
* Sopa de puerros y zanahoria.
* Dos tortas de carne de soja con queso.
Para merendar
* Té con leche desnatada y una cucharada de fructosa.
Para cenar
* Pechuga de pollo a la plancha, preferiblemente sin la piel ya que es donde se encuentra la mayor concentración de grasas y toxinas.
* Ensalada de arroz integral con queso descremado.
* Una manzana al horno cocida con un poquito de sal.
Día 6:
Para desayunar
* Un yogur desnatado con trocitos de fruta.
Para almorzar (a media mañana)
* Café o té con una cucharada de fructosa y unas gotas de leche desnatada.
* Una empanada de pan integral con queso y jamón.
Para comer
* Ensalada de patatas y piña.
* Dos milanesas de carne de soja al horno.
* Taza de macedonia sin azúcar.
Para merendar
* Un racimo pequeño de uvas
Para cenar
* Ensalada de lechuga con tomate, zanahoria, huevo, atún y cebolla.
* Un yogur desnatado con cereales integrales.
Día 7:
Para desayunar
* Un durazno licuado con leche desnatada y una cucharada de fructosa.
* Dos galletitas de soja con leche desnatada.
Para almorzar (a media mañana)
* Café o té con una cucharada de fructosa.
Para comer
* Verdura variada cocida al vapor.
* Taza de arroz integral con brotes de soja.
* Un kiwi.
Para merendar
* Ensalada de frutas con yogur desnatado.
Para cenar
* Dos canelones con salsa de tomate.
* Gelatina light.
Fuente: Show de la tv
Como incluir el pescado en nuestra dieta
Sabes porque comer pescado nos hace bien?
El pescado es un alimento suave, tierno y fácil de digerir. Estas características se las debe a sus proteínas poco fibrosas y a su bajo contenido en colágeno, si lo comparamos con el que contiene la carne. ¿Habías oído alguna vez hablar del colágeno? El colágeno es una proteína del tejido conjuntivo presente en la piel, los tendones y los cartílagos, que aporta dureza allí donde abunda. Dado que el pescado tiene poco colágeno, resulta más fácil de digerir, lo que hace que sea un alimento indicado en la dieta de cualquier persona, y en particular en la de niños y niñas. Además, si tenemos en cuenta la cantidad de grasa, los pescados magros son más fáciles de digerir que los pescados grasos o azules. Tal vez por esta razón los pescados azules producen pesadez de estómago en los pequeños, aunque puede que se deba a que se los comen siempre fritos o rebozados, y por tanto con mucha más grasa.
El pescado es un alimento con muy buena dosis de proteínas, ¡mayor en los mariscos y los pescados azules! Si creías que el pescado tiene menos proteínas que la carne, te equivocas. Los pescados contienen una cantidad similar de proteínas que la carne y el huevo, y se dice que las proteínas de estos alimentos son de alto valor biológico. Pero ¿sabes qué significa esto? Las proteínas de alto valor biológico son aquellas que contienen todos los aminoácidos esenciales, sustancias que el organismo no puede fabricar y que necesita que se las aportemos por medio de los alimentos. Las proteínas son los nutrientes más necesarios para que los músculos y los órganos crezcan y se desarrollen. Y tus hijos las necesitan en su justa medida, para crecer correctamente.
El pescado azul te sienta bien porque sabes que al comerlo tomas una buena dosis de "grasa buena", rica en ácidos grasos poliinsaturados, en concreto ácidos grasos omega 3. Estas sustancias son capaces de aumentar el HDL o "buen colesterol" y reducir el LDL-c o "mal colesterol", así como el colesterol total y los triglicéridos sanguíneos. Por tanto, si coméis pescado estáis previniendo enfermedades del corazón. Y por eso, comer pescado te sienta bien a ti y a los tuyos.
Los azules (anchoa, atún, caballa, salmón, sardina…) presentan como mínimo un 6 por ciento de grasa, -lo normal es que contengan entre un 8 y un 15 por ciento de grasa-, por lo que 100 gramos contienen entre 120 y 200 calorías. ¿Sabes como los puedes diferenciar fácilmente? Fíjate en su cola. Los pescados azules la tienen en forma de flecha, mientras que en los blancos el borde de la cola es recto.
De todos modos, es importante que no te dejes guiar solamente por el número de calorías que contienen los pescados ya que el azul, aunque es más graso y calórico, es imprescindible en la alimentación. ¿Sabes cuál es la razón? En la grasa del pescado azul abundan los ácidos grasos insaturados, cuyo aporte adecuado te ayuda a mantener la salud de tu corazón.
Por ello, tanto el pescado blanco como el pescado azul constituyen una buena opción para formar parte de la dieta de toda la familia. Y haz todos los esfuerzos posibles para que tus hijos también consuman estos alimentos.
El pescado es, junto a las verduras, uno de los alimentos más problemáticos a la hora de ofrecérselo a niños y adolescentes. Su sabor, poco atractivo para los pequeños, el hecho de que siempre se cocine del mismo modo, o sus incómodas espinas, hacen que se genere más de una discusión en la mesa.
Fuente: Show de la tv
Dieta del arroz
Esos pequeños granos que alguna vez pensaste que engordan, son en realidad el mejor alimento para hacer una dieta adelgazante que permite perder entre 3 y 4 kilos en sólo dos semanas.
Como alimento, el arroz es nutritivo y de fácil digestión, y además no engorda: 50 gr. de arroz cocido contienen solamente 62 calorías, frente a las 140 para la misma cantidad de patatas. Casi el 90% de su peso está integrado por elementos nutritivos tales como proteínas, hidratos de carbono, minerales grasas y vitamina B, aunque la mayor parte de esta última reside en la cascarilla, que solo se conserva en el arroz integral.
Historico Arroz
Es un cereal que por generaciones viene siendo el alimento base de una gran parte de la población mundial. Y aunque algunos lo ignoren, estos diminutos granos ayudan a combatir el sobrepeso gracias a su alto contenido en almidón, azúcar, complejo, cuyas moleculas, para ser transformadas, requiere de la acción de numerosas enzimas digestivas.
Este proceso que es largo y muy laborioso permite a la energía proporcionada por los cereales durar más tiempo y no provocar como sucede en el caso de los azúcares simples, niveles bajos de azucar en la sangre, desencadenando una enorme sensación de hambre.
El Arroz en la Comida Macrobiótica
El arroz integral es el plato básico de la alimentación macrobiótica, base principal de la cultura oriental y promotora de una vida saludable. Según Oriente, el arroz ayuda a equilibrar y desintoxicar el organismo, puesto que posee un componente llamado albúmina, semejante a la clara de huevo, que ayuda a eliminar toxinas y retención de líquidos.
Los médicos de oriente recomiendan seguir esta dieta por un periodo de 15 días, que es el lapso adecuado para que el organismo purifique la sangre y encuentre su equilibrio.
Por otro lado, el arroz integral es excelente para combatir enfermedades como el estreñimiento, el nerviosismo y el estrés.
Además es está comprado que consumir el arroz de forma integral es mucho mejor porque atenúa la sensación de hambre por más tiempo, a diferencia del arroz blanco. La dieta del arroz aporta unas 1200 calorías al día, pero debe seguirse correctamente para lograr bajar hasta 4 kilos en sólo dos semanas.
Se sugiere que esta dieta no se inicie bruscamente sino que previamente, con dos semanas de anticipación, se disminuya el nivel de grasas tales como el pan con mantequilla y los alimentos fritos en aceite. Es muy probable, que al principio de la dieta empieces a sentir cierta ansiedad u otras pequeñas molestias, pero sólo es un indicador de un proceso de desintoxicación fuerte que atraviesa el organismo. Poco a poco, estos síntomas cambiarán y sentirás una sensación de bienestar, puesto que tu intestino funcionará mejor, hasta incluso obtendrás una piel mucho más suave.
Pasos para una preparación light
Es super sencillo. Mezcla tres tazas de agua por cada dos tazas de arroz integral y pónlo a hervir en una olla a presión o en una cacerola de acero inoxidable por unos 15 minutos.
Se recomienda empezar la dieta con 4 ó 5 pequeñas raciones de arroz al día, la misma que podrá ser complementada con un saltado de verduras al vapor, al puro estilo oriental, y opcionalmente puedes agregar unas cucharadas de miso. Si deseas también añádele ajonjolí tostado y molido en pequeñas proporciones.
Al cuarto día de iniciada esta dieta ya podrás ver los primeros resultados.
Milagros del arroz
Si hay algo que simboliza más a la población oriental, sin duda, es el arroz, un cereal altamente nutricional y una de las principales fuentes de energía para los seres humanos. Conoce sus demás beneficios:
* Incita a masticar más, sobre todo si se consume en forma integral. Esto favorece la irrigación sanguínea de las encías y la salud de los dientes.
* Es recomendable para aquellos que sufren de gastritis o de gastroenteritis por se de fácil digestión.
* Es emoliente y actúa como regulador intestinal, se aconseja en casos de diarreas frecuentes.
* El agua de arroz que queda después de la cocción puede ser utilizado para las inflamaciones intestinales, diarreas e incluso fiebre, ya que favorece la rehidratación.
Fuente: Show de la tv
