Cómo adelgazar sin hacer régimen
La clave para darle -la vuelta a la tortilla- es saber comer y hacer que el cuerpo gaste más energía.
Todos los nutricionistas y endocrinos coinciden en que para adelgazar no hay que dejar de comer sino comer de todo en cantidades moderadas. Prohibirte a ti misma ciertos alimentos que te encantan te genera una ansiedad que muchas veces desemboca en atracones y muchas más calorías de las que te hubiera aportado el temido capricho.
Tampoco te dejes engañar por la fiebre de los alimentos ligth, integrales o dietéticos. Lo que más alimenta, menos engorda y más sacia el hambre son los alimentos de toda la vida: pan, legumbres, pescado, aceite de oliva... En definitiva, todo lo que es la Dieta Mediterránea. Si comes poco pero tu dieta se basa en sandwiches, fiambres y galletas tienes muchas posibilidades de estar atiborrándote de calorías con poco contenido alimenticio.
¿Por qué engordamos?
Principalmente, por dos razones: porque comemos más de lo que necesitamos y porque llevamos una vida demasiado sedentaria. Así que tienes que empezar por ahí. Métete esta idea en la cabeza: si quieres estar delgada debes seguir una dieta sana y variada durante toda tu vida. No suena tan mal ¿no? Y segundo: tienes que moverte todos los días para compensar las horas que pasas sentada, ya sea en un gimnasio, de compras o dando un paseo por la noche.
TU PLAN DE ACCIÓN: COMER BIEN Y MOVERTE
¿Por donde empiezo? Por olvidarte de las dietas y los productos milagro: convéncete de que puedes perder peso conservando la salud y la alegría, sólo depende de ti. Éste es el plan:
Empieza a comer bien
Olvídate de las copas y de los refrescos
Aunque seas de poco comer, si eres aficionada a la cocacola o sueles salir a tomar el aperitivo o de marcha, estarás añadiendo muchas calorías a tu dieta sin darte cuenta. Un refresco de cola contiene una gran cantidad de azúcar, así como el alcohol y los licores. Pásate a los refrescos ligth (no más de uno al día) y sustituye el alcohol por una copita de vino o cerveza. La combinación alcohol + refresco es la más nefasta...
Combina bien los alimentos
Aunque las dietas disociadas son desaconsejables, sí puedes quedarte con la lógica que las define: combinar bien los alimentos. Por ejemplo: acompaña la carne de verduras y no de patatas fritas; no mezcles proteínas diferentes en una misma comida (carne y huevo, carne y pescado...), evita combinar proteínas y almidones (pan con queso, carne con patatas, pollo con arroz...); después de comer pasta o arroz toma mejor un yogur que una fruta...
Bebe mucha agua e infusiones
Los nutricionistas y médicos no se cansan de repetirlo: hay que beber como mínimo 1,5 litros de agua al día. Para que el organismo pueda funcionar bien, para que la piel esté bonita, para que nuestros músculos y articulaciones rindan mejor... Y, también, para ayudarnos a eliminar líquidos, grasas y toxinas. Beber entre horas también te ayudará a engañar al estómago: pero cuidado, beber mucho durante la comida te inflará. Procura sustituir el café y los refrescos por infusiones: las hay calmantes, depurativas, digestivas, que pueden ayudarte a adelgazar.
Siempre hay tiempo para cocinar
En 10 minutos puedes haber cocido pasta o arroz; o haberte hecho una tortilla francesa con una ensalada de tomate y queso; o un bocadillo de jamón serrano; o un huevo pasado por agua; o una ensalada con frutos secos... cualquier cosa es preferible a tirar de pizza o congelados... Olvídate de los sandwiches, hamburguesas o platos preparados, están llenos de grasas y calorías encubiertas.
Activa tu metabolismo
El metabolismo son todas las reacciones que tienen lugar en nuestro organismo para convertir el alimento en energía. El proceso metabólico tienen lugar en nuestros músculos y órganos y el resultado es lo que conocemos por ?quemar calorías?. La tasa metabólica de una persona es la velocidad a la que se produce todo este proceso.
Seguro que más de una vez habrás oído que para adelgazar hay que activar el metabolismo. Pero, ¿cómo se hace eso?
Tonifica tu musculatura
Un mínimo de tres días a la semana mediante un entrenamiento con pesas o con una par de botellitas de agua rellenas de arroz en casa. Los músculos tonificados necesitan más energía para mantenerse.
Útil idea: cogiendo las bolsas de la compra o haciendo las tareas domésticas trabajarás mucho los músculos.
Haz ejercicio cardiovascular (aeróbico)
Procura que sea a diario y de 30 a 60 minutos. Lo ideal es hacerlo en ayunas a primera hora de la mañana. Andar, jogging, nadar, bicicleta estática, mountain bike, bailar de incluso ir de compras... todo lo signifique moverse.
Útil idea: aprovecha la hora de comer en el trabajo para darte un paseo. Cambia el coche por el transporte público cuando puedas.
Desayuna todos los días
Tu desayuno debe consistir en un producto lácteo desnatado, una fruta y cereales. Si no desayunas, tu organismo reacciona descendiendo su metabolismo, ya que al no recibir comida se protege a sí mismo ahorrando energía.
Útil idea: cuanto antes desayunes, antes se pondrá en marcha tu metabolismo
No comas menos de 1.200 calorías al día
Tu metabolismo puede carecer de la suficiente energía para mantener sus funciones básicas y protegerse descendiendo su tasa metabólica.
Útil idea: toma un tentempié ligero a media mañana y a media tarde (te hará llegar con menos hambre a la siguiente comida).
Pasea todos los días
De 10 a 30 minutos después de comer o cenar te ayudarán a digerir mejor la comida y activar un poco más tu metabolismo.
Útil idea: aprovecha la hora del medio día; en casa, aprovecha para hacer alguna tarea doméstica que te impida sentarte en el sofá justo después de cenar.
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Busca situaciones que te obliguen a moverte
Evita las escaleras mecánicas y los ascensores. Aparca un poco lejos de donde vayas. No uses mandos a distancia. Levántate y muévete siempre que puedas. Si tienes un trabajo sedentario, procura moverte y hacer unos estiramientos de vez en cuando.
Útil idea: aunque te parezca un rollo, ofrécete a fregar los platos después de comer o sé tú quien sirva la comida cuando te reúnas con la familia (así irás y vendrás de la cocina).
Incorpora ?cambios de ritmo? en tu entrenamiento
Si ya haces deporte, procura hacer intervalos en la mayoría de tus sesiones aeróbicas. Los cambios de ritmo son muy eficaces para incrementar un poco más tu metabolismo. Pueden ser cambios de ritmo cortos (entre 1 y 2 minutos).
Útil idea: aunque no hagas deporte puedes introducir cambios de ritmo en tu paseo diario o al subir las escaleras del metro.
No te obsesiones por adelgazar
Tener sobrepeso supone tener una peor calidad de vida y una figura menos atractiva. Pero no quieras adelgazar pensando que así serás más feliz. Torturarte comiendo poco y mal te hará sufrir, tener mala salud y, seguramente, te impedirá adelgazar. No pasa nada si un día te das un capricho, todo puede compensarse. Tampoco te olvides de que adelgazar requiere tiempo y lo que se pierde de forma lenta no suele recuperarse (no conviene adelgazar más de un kilo por semana).
Todos sabemos que el desayuno es una comida importante que llega a condicionar el estado físico, nutricional y psíquico, en personas de todas las edades.
Sucede que la falta de apetito y de tiempo frecuentemente hacen olvidar este hábito alimentario, y si para los adultos el desayuno es importante, para un niño es clave en relación a su rendimiento académico.
Investigaciones recientes confirman que los niños en edad escolar y los adolescentes se benefician mucho de un desayuno nutritivo. Los beneficios principales son:
• Notas más altas. Los jóvenes que comen un buen desayuno están más alerta y listos para aprender. Tienden a ser mejores estudiantes y a obtener notas más altas en los exámenes.
• Actitudes más positivas. Los niños que desayunan tienen actitudes más positivas y tienden a causar menos problemas en la clase.
• Más energía. Al desayunar, reciben las calorías necesarias para mantenerse activos y jugar. También pueden tener calorías de reserva.
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• Una dieta mejor en general. Los que desayunan tienen los nutrientes, vitaminas y minerales que son necesarios. Los niños que no desayunan no recuperan los nutrientes que pierden durante el resto del día.
• Un peso del cuerpo más sano. Los niños y adolescentes que desayunan tienen más tendencia a tener un peso saludable. Los que no desayunan tienden a tener más gordura.
Los dietistas señalan que un desayuno balanceado debe incluir: granos enteros, leche y algo de fruta.
Si tus hijos no desayunan lo suficiente o no tienen mucho tiempo para hacerlo, acá te damos algunos consejos que podrán ayudarte.
• Incluye a tus hijos en la elección de los alimentos semanales o de cada día para asegurarte de que los probarán. Incluye por lo menos tres de los grupos de alimentos principales en los desayunos diarios.
• Ten comidas rápidas como fruta fresca, jugos de pura fruta, leche de bajo contenido de grasa, yogurt, pan integral y cereales. Coloca sobre la mesa algunos alimentos que se puedan comer rápidamente en la mañana, antes de que tus hijos vayan a la escuela.
• Mantén la comida fresca en el refrigerador, lista para ponerla en la mesa.
• Puedes probar los desayunos rápidos como pan tostado con queso descremado para untar, uvas frescas y leche de bajo contenido en grasa. O puedes mezclar trozos de fruta y cereal con yogurt para comer en el camino. Para algo rápido, puedes poner huevos revueltos, queso y salsa en una tortilla. Acompáñalo con fruta fresca y leche descremada.
• Si no tienes suficiente tiempo de preparar el desayuno de tus hijos y ellos van a una escuela donde hay un programa para desayunar, puedes inscribirlos en el mismo.
Finalmente procura que las prisas de la mañana no sean un impedimento para que tus hijos tomen un buen desayuno, recuerda que su salud, desarrollo y rendimiento escolar están en juego.
Anorexia, bulimia y hasta la muerte por dietas: UNAM
Autor Fernandamdq en 15:22 Etiquetas: Anorexia, Bulimia, Dieta
Anorexia, bulimia y hasta la muerte por dietas: UNAM
Las personas que hacen algún tipo de dieta restrictiva tienen 18 veces más probabilidades de caer en trastornos de conducta alimentaria (TCA) como bulimia y anorexia, revelaron investigaciones realizadas en la Facultad de Psicología (FP) de la UNAM.
Mientras, otro estudio estableció que el 10 por ciento de quienes incurren en alguno de esos desórdenes nutritivos puede fallecer, y 30 por ciento tiene riesgo de padecer problemas serios de riñones, hígado o del tracto digestivo, indicó Olga Bustos Romero, de la FP.
Y en una investigación más, aplicada a mil 400 adolescentes mujeres que cursan el nivel medio superior (preparatorias públicas y privadas), y dirigida por la académica universitaria, reveló que 70 por ciento de las jóvenes muestran insatisfacción con su imagen corporal.
Se encontró que existe una correlación importante entre esa falta de satisfacción y la identificación con modelos publicitarios que promueven el "culto a la hiperdelgadez", lo que convierte a las adolescentes en una población vulnerable, o de riesgo, para incurrir en TCA, dijo Bustos Romero.
"Es terrible observar cómo la imagen corporal se vuelve un mandato social, con repercusiones en la autoestima y salud de las mujeres", indicó la especialista en género y medios de comunicación.
En esta investigación sólo participaron mujeres, porque en estudios piloto previos, realizados con adolescentes de ambos sexos, "nos percatamos que los porcentajes en hombres, en cuanto a la insatisfacción con la imagen corporal, son bajos (11 por ciento), y más aún en la asociación de modelos hiperdelgados-insatisfacción corporal". Sin embargo, prosiguió, no se debe desestimar que esos porcentajes han ido en ascenso en los últimos años, explicó.
Por otra parte, se ha asignado un estereotipo de mujer transnacional, que no corresponde a las características étnicas de las mexicanas. "Nuestros cuerpos son diferentes a esa imagen que tratan de imponer. Sin embargo, eso deja a las empresas ganancias millonarias, porque se ha convertido en una industria del consumo", añadió.
Por ello, opinó, debe haber una corresponsabilidad de los medios de comunicación, establecida en los artículos 38, 41 y 42 de la Ley General de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia, para erradicar los ideales sexistas.
Finalmente, Bustos Romero recordó que la obesidad también forma parte de los TCA. Estudios recientes indican que muchas personas con sobrepeso u obesidad, cuando deciden bajar de peso, más que hacerlo por cuestiones de salud, lo hacen por el mandato de la imagen corporal, concluyó.
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Se sorteó el fixture del Apertura 2010
Autor BloggerMDQ en 06:25 Etiquetas: Fixture, Futbol ArgentinoLa AFA dio a conocer el fixture del torneo Apertura de Primera División, que comenzará el próximo 8 de agosto y en la fecha N° 14, el 7 de noviembre, contará con el Superclásico River-Boca, en el Monumental de Núñez.
El Apertura no tendrá fechas entre semana, sino que los partidos se disputarán exclusivamente los días viernes, sábado y domingo, para finalizar el certamen el 12 de diciembre.
Boca debutará en Mendoza ante Godoy Cruz, mientras que River hará lo propio frente a Tigre como local.
Argentinos Juniors, el último campeón, se presentará en La Paternal ante Huracán. El clásico de la fecha inicial será Vélez ante Independiente, mientras que Racing le dará la bienvenida a la Primera a All Boys, en Avellaneda, y San Lorenzo visitará a Gimnasia.
¿Plátano en la dieta? Sí.
CONTRARIO A LO QUE SE CREE, EL PLÁTANO PUEDE CONSUMIRSE DURANTE UNA DIETA
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Son más las realidades que los mitos sobre el plátano, opina la nutrióloga Dánae Carrillo Ramos. “Que si engorda, que si es pesado para los niños o los ancianos y que por eso está prohibido en las dietas de reducción de peso y medidas”, son algunas de las desinformaciones que existen en torno a esta deliciosa y llamativa fruta de olor y color inconfundibles.
Es compañía imprescindible para un plato de cereal, propio de un desayuno o una cena ligera. Una avena caliente no debe servirse sin un plátano cortado en rodajas a un lado, su sola presencia en la mesa evoca salud y se le asocia mentalmente con una descarga de energía para empezar el día. Esta fruta es deliciosa como postre acompañada de helado de vainilla o tal vez en un batido de crema.
Dánae Carrillo Ramos refiere: El plátano es un alimento muy completo, fácil de digerir para personas de todas las edades. No debe faltar regularmente en el desayuno.
También puede disfrutarse si se toma tras una comida muy ligera. Se le identifica dentro de las frutas básicas como una de las más nutritivas y preferidas de los niños.
El plátano tiene un intenso sabor dulce y una textura compacta y blanda a la vez. Su precio es realmente bajo, se puede consigir en tiendas de conveniencia, en “la tiendita de la esquina” así como en los grandes establecimientos. Y lo mejor es que se puede encontrar en el mercado durante cualquier temporada del año ya que no es estacional.
¿Y las dietas?
La nutrióloga, egresada del Tecnológico de Monterrey Campus Laguna explica: “En contra de la opinión extendida de que se debe de prohibir en las dietas bajas en calorías, realmente pueden consumirlo sin ningún problema, siempre y cuando el consumo la cantidad total de las frutas ingeridas al día no exceda 4 porciones, en el caso del plátano es 1/2 plátano una porción”.
La especialista en control de peso y medidas dice que se sugiere al paciente no excederse de la ración y combine con otras frutas para una mejor alimentación y sobre todo, balanceada.
Restricciones
A pesar de sus beneficios, sí hay que tener ciertos cuidados. “Al conocer el contenido glucémico de los alimentos, en este caso del plátano, podemos fundamentar por qué entonces no es ideal en pacientes diabéticos, ya que eleva de manera súbita la glucosa en sangre, es por eso que se recomiendan otras frutas que tienen menos ‘azúcar’, para no alterar al paciente”, indica la entrevistada.
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacárido. Estas últimas lo convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos diarreicos. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. Contribuye a tratar o prevenir anemias y de espina bífida en el embarazo.
RACIÓN :
1/4 plátano (aproximadamente 50 gr) equivale a 48 kcal (202 kj)
Proteína 0.6g
Carbohidratos 12.4g
Lipidos 0.2g
Fibra 1.4g
Vitamina A 4.3microgr
Acido ascórbico 4.8 mg
Acido fólico 10.5mg
Potasio 215.2 mg
Azúcar 6.7 gr
Índice glucémico 52
Carga glucémica 6.5
La zanahoria, al igual que la papa y la batata, es un tubérculo o tallo subterráneo. Los tubérculos al estar mucho tiempo en contacto con el suelo absorben y se cargan de los nutrientes del lugar donde se los cultiva.
La zanahoria se distingue de otras plantas del mismo orden por tener una pequeña flor color rojo o púrpura oscuro en la parte central de su macizo floral. Sobre esta pequeña flor existía una curiosa superstición que le atribuía propiedades beneficiosas para la epilepsia.Conoce todo sobre vinilos decorativos.
La raíz de la zanahoria consiste en una corteza o cubierta externa -anaranjada, pulposa, de sabor dulce- y la parte central o núcleo -amarillento que gradualmente se vuelve más duro y fibroso.
La zanahoria (Daucus Carota) era muy conocida en la antigüedad y fue mencionada por escritores griegos y latinos bajo varios nombres. Desde los tiempos de Plinio a nuestros días, la zanahoria ha sido constantemente utilizada por todas las naciones. Primero fue ampliamente cultivada en Europa continental. Cuando los Flamencos perseguidos por Felipe II de España se refugiaron en Inglaterra, al encontrar los suelos favorables para su cultivo, la introdujeron en la isla cultivándola ampliamente. Como en esa época los vegetales eran muy escasos en Inglaterra, la zanahoria fue pronto bienvenida y se convirtió en favorita, diseminándose su cultivo por todo el país.
¿Cuáles son las condiciones del cultivo de zanahoria?
El objetivo de su cultivo es obtener una raíz carnosa con la menor parte de centro posible. Esto depende del suelo y la cantidad y calidad de la semilla. Para un cultivo exitoso se necesitan suelos blandos, cálidos y que hayan sido abonados en la estación previa.
Las zanahorias aportan pocas calorías, contienen fibra dietética y altas cantidades de beta carotenos, que se transforman en vitamina A, dentro del organismo. También son ricas en potasio. Para la constipación se recomienda consumirlas crudas, y en casos de diarreas, cocidas.
Las vitaminas contenidas en la zanahoria, le otorgan diferentes funciones: es antioxidante, contribuye en la función del corazón y las arterias, defiende al organismo contra infecciones, mantienen una correcta visión y se cree que podría proteger ante algunos cánceres.
La zanahoria puede ser consumida cruda o en infinitas preparaciones culinarias, su brillante color anaranjado sirve para decorar los platos en los cuales se la incluye.
El jugo de zanahoria cuando se la exprime, contiene azúcares cristalizables y no cristalizables, una pequeña cantidad de almidón, albumen, aceites volátiles (en los cuales recaen las propiedades medicinales, son fragantes, aromáticos y estimulantes), jalea vegetal o pectina, ácido málico y un principio neutro, cristalizable, de color rojo rubí, inodoro y sin sabor llamado carotina.
El ácido péctico que contiene se puede extraer de la raíz y solidificar formando una apetitosa jalea. En Alemania se ha desarrollado un sustituto del café hecho con zanahorias cortadas en pequeñas piezas parcialmente carbonizadas por horneado y luego molidas. También se ha probado extraer azúcar de las zanahorias pero el jarabe espeso resultante no cristaliza y en comparación con el azúcar de caña o remolacha, no ha tenido éxito comercial.
La zanahoria es una excepción a la recomendación de comer las frutas y hortalizas frescas. Se recomienda que sea consumida cocida, ya que de esta manera aumenta la absorción de dos antioxidantes presentes en esta hortaliza: los betacarotenos y el ácido fenólico. Deben cocinarse con poca agua e introducidas cuando ésta rompa el hervor.
Para ser frescas las zanahorias tienen que sentirse firmes al tacto, de color naranja fuerte y sin brotes ni golpes. Si la parte superior tiene un color verde oscuro o negro no son frescas.
¿Qué variedades de zanahoria existen?
Chatenay Lisa: raíces lisas, buen color, medio larga.
Criolla: variedad rústica, raíz muy tierna, excelente color y tamaño.
Red Cored Chatenay: raíz uniforme, moderadamente cónica.
Nantes: muy buena calidad, tamaño mediano, tierna y de buen sabor.
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