¿Dejarías de comer harinas para siempre? ¿Podrías pasar toda tu vida comiendo carne roja, cábano y chicharrón? ¿Estarías dispuesta a alimentarte sólo de sopa? ¿La papaya te gusta tanto como para sólo probar esta fruta durante todo el día todos los días? ¿Te parece buena combinación el atún con la piña?
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Estas son sólo algunas de las dietas que abundan. Sin embargo, las restricciones que imponen son tales que resultan imposibles de cumplir a mediano y largo plazo. Es ahí cuando todos los esfuerzos y sacrificios de meses se desvanecen y el peso se recupera rápidamente.
Entonces ¿cómo lograr que una dieta realmente funcione? La respuesta está en elegir un plan de alimentación que se ajuste a tus gustos y que realmente te proporcione el cambio que estás buscando. Para conseguirlo, debes empezar por analizar estos tres aspectos:
1. Intenciones: pregúntate si quieres adelgazar rápidamente sólo para lucir bien en un vestido o si lo que buscas es dar un cambio drástico a tus hábitos alimenticios.
2. Razones: cuestiónate por qué quieres perder peso. ¿Es para agradarle a alguien?, ¿por un comentario de mal gusto que te hicieron?, ¿por presión de tus familiares o amigas? o definitivamente tu interés tiene que ver con que no te sientes bien contigo misma.
3. Compromiso: antes de comenzar la dieta analiza si realmente tienes las serias intenciones de continuarla y de ser constante. Ésto porque las dietas demandan disciplina, orden y paciencia.
Como segundo paso evalúa que la dieta que escogiste para cambiar tus hábitos y decirle adiós al sobrepeso, reúna estas características:
• Metas alcanzables. Las dietas que prometen buenos resultados en corto tiempo no son reales.
• Alimentos pagables. Los ingredientes de las recetas no deben exceder tu presupuesto pues, de lo contrario, no lograrás mantener el régimen.
• Variedad: granos y cereales integrales, carnes, frutas, vegetales, productos lácteos y algunos carbohidratos deben estar incluidos en la dieta.
• Balance: el plan de alimentación debe contener la cantidad de nutrientes y calorías necesarias para que no afecte tu salud ni tu estado de ánimo.
• Ejercicio: un verdadero cambio debe incluir una rutina de actividad física.
Por último, recuerda que los malos hábitos alimenticios son también una rutina y por lo mismo son muy difíciles de cambiar. Por lo tanto, vas a necesitar esfuerzo, disciplina, compromiso, voluntad y paciencia para no cansarte antes de ver resultados que no se logran a corto plazo.
Una vez tengas esto claro, busca la ayuda de un especialista que con exámenes de laboratorio pueda determinar cuáles alimentos eliminar de tu dieta y cuáles incluir para que el plan resulte totalmente satisfactorio.
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Con las celebraciones patrias constituidas ya en un hito histórico y un par de kilos encima, aparecen drásticas medidas como las “dietas express” o las inscripciones masivas en gimnasios, valoradas como soluciones rápidas y eficaces.
Vilma Salvatierra, académica de la Escuela de Enfermería de la Universidad de Santiago de Chile y magíster en nutrición humana, explica cómo equilibrando la dieta y disminuyendo levemente la ingesta calórica se pueden lograr resultados saludables.
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Los alimentos ricos en hidratos de carbono (pan y papas) y grasas (mayonesa, carnes rojas, longanizas y empanadas), fueron parte de la dieta preferida de la mayoría de los chilenos en estos días bicentenarios. La alta ingesta de estos productos –también ricos en sal- y el sedentarismo debido a las vacaciones, es lo que provoca la acumulación de grasas.
Volver a la dieta normal, balanceada y acompañada de ejercicios son los pasos correctos a seguir, de acuerdo a la profesional. Las “dietas milagrosas” sólo implicarían una baja en el consumo de nutrientes esenciales como resultado de una alimentación precaria.
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Para la enfermera experta en nutrición, la clave está en disminuir en un 10% las calorías en la dieta habitual. Esto llevaría a eliminar alrededor de un kilo por mes. “Con que la persona coma un pan al día distribuido en dos ocasiones” junto con limitar las grasas de origen animal, son pasos acertados según la académica Usach.
De este modo, la importancia de una dieta balanceada colabora a la hora de bajar los kilos post celebraciones y no sufrir por ellos. Salvatierra recomienda comer frutas, verduras, carne, pescado y legumbres para una sana alimentación.
Según la profesional de la Usach, el metabolismo ha almacenado los hidratos de carbono y las grasas, dejándolos como reserva de energía. Una energía que ahora se puede comenzar a ocupar en actividades físicas.
Consecuencias de la Alimentación Festiva
Pero no sólo los kilos de más son una preocupación, porque lo ingerido durante estas festividades pudo tener consecuencias para el estómago. Los aliños irritantes podrían haber ocasionado gastritis y la mala manipulación y conservación de los productos desencadenado una infección gastrointestinal. Estas no deberían prologarse durante esta semana, si fuera el caso, la académica recomienda visitar un especialista.
Del mismo modo, aconseja a los enfermos crónicos con afecciones como hipertensión, diabetes e hipercolesterolemia, realizar un chequeo médico debido a la alimentación consumida durante las últimas festividades, pues podría arrastrar alzas de presión, glicemia y colesterol.
Cuidado con la Actividad Física
En este período es cuando comienzan las masivas inscripciones en los gimnasios y se produce una carrera por lograr una buena figura. La psicóloga deportiva de la Universidad de Santiago, Laura Traverso, destaca el beneficio de estos lugares pues hay un contacto social y a la vez se realiza actividad física. Sin embargo, exigir al cuerpo a una repentina e intensa resistencia muscular, sólo traerá dolores articulares y agotamiento.
Laura Traverso, explica que un ejercicio liviano, realizado tres veces por semana, es el plan ideal para lograr una conciencia deportiva y una buena salud post celebración del bicentenario. Además, destaca las opciones realizables en la cotidianidad como “comenzar a dejar el auto más lejos del lugar de trabajo, para caminar un par de cuadras y subir escaleras”.
En definitiva, todas actividades sencillas que ayudan a reducir calorías, disminuir el peso y mejorar la capacidad aeróbica.Disfruta de los mejores juegos de cocina.
Científicos españoles han hallado que las dos principales hormonas implicadas en la regulación del apetito, la leptina y la grelina, influyen en la recuperación de los kilos después de una dieta de adelgazamiento, aun con hábitos saludables.
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Esta es la principal conclusión de un estudio desarrollado entre una muestra representativa de 104 individuos con sobrepeso (49 mujeres y 55 hombres), a los que se sometió a un régimen hipocalórico (se redujo su dieta 800 kilocalorías) durante un período de ocho semanas y a los que después se observó su evolución a lo largo de las 32 semanas posteriores a finalizar el tratamiento.
Los resultados de este trabajo se han publicado en la revista The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism y, según los investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), abren "vías a nuevas dianas terapéuticas a través de dietas personalizadas".Divertite con los juegos de Ben 10.
Ana Belén Crujeiras, autora principal del artículo, ha explicado que la grelina es una proteína sintetizada por el duodeno y estómago que despierta la sensación de apetito y la leptina, producida por el tejido adiposo, inhibe las ganas de comer.
Éstas dos influyen en la recuperación de peso de algunos pacientes que han sido sometidos a regímenes de adelgazamiento, aun llevando hábitos saludables tras dejar la dieta hipocalórica.
Crujeiras ha detallado que a esto es lo que se llama efecto rebote o "yo-yo".
En concreto, en el seguimiento a los pacientes, el grupo de investigación constató que, por ejemplo, una persona con un peso de cien kilos que perdió en el tratamiento cinco, luego los recuperó.
Según Crujeiras, la cantidad de la leptina y la grelina en sangre determina la predisposición de cada persona a recuperar los kilos perdidos.
"Analizando los niveles en plasma sanguíneo de estas hormonas podemos identificar, antes de empezar una dieta, a aquellos pacientes que van a recuperar el peso que van a perder", ha añadido.
Éste es un paso más en la búsqueda de nuevas vías de tratamiento para combatir la obesidad, pero "a día de hoy no se puede decir mucho más" porque hace falta realizar más estudios, ha indicado.
En este sentido, Crujeiras ha explicado que su grupo va a continuar la investigación para conocer más sobre los mecanismos moleculares, ya que sólo así se podrán diseñar en un futuro programas específicos, que podrían incluir determinados alimentos o, incluso, fármacos que, combinados con ejercicio, sean capaces de restaurar este tipo de hormonas.
No obstante, ha insistido, los resultados de este trabajo abren la puerta a nuevas dianas terapéuticas para luchar contra la obesidad.
Los científicos del CIBERobn que han participado en esta investigación pertenecen al Hospital Clínico de Santiago de Compostela, en colaboración con la Universidad de Navarra.Segui divirtiendote con los juegos de los Simpson.
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¿Has oído hablar de la dieta de los 13 días? También se le conoce con el nombre de dieta de la NASA y es otra de esas absurdas dietas que te prometen adelgazar 10 kilos en 15 días. Para ello -y aunque hay variantes-, se suprime el desayuno (bueno, puedes tomar un té o un café y en ocasiones, hasta una tostada), se eliminan los hidratos de carbono y se te permite tomar entre 500 y 700 calorías al día. Vamos, tres errores básicos de toda dieta.
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¿Funciona? sí claro, si dejas de comer adelgazas, eso está claro. Pero tras esos 15 días, en cuanto vuelvas a comer las calorías que tu cuerpo te pide, volverás al punto de partida -si no más-. Y me dirás, vale, después engordo, pero para el día X (una fiesta, una competición deportiva…) daré el peso. Lo que igual no sabes es que esas basculaciones provocan a la larga desajustes en el organismo que pueden llevar a la obesidad.
Estamos hartos de escucharlo: las dietas milagro no sirven para nada más que para poner en riesgo la salud. La dieta de los 13 días es rica en proteínas animales, por lo que puede elevar el colesterol, causar problemas renales o causar ataques de gota. Además de que tomando 500 calorías al día -las primeras bien entrada la mañana- la debilidad está asegurada. Si necesitas perder mucho peso en poco tiempo deberías acudir a un médico que te informase sobre cómo hacer una dieta hipocalórica lo menos dañina posible.
Dejar de comer es siempre una tentación cuando uno ve que el peso se ha disparado, pero eso no soluciona nada, porque no se puede dejar de comer eternamente. Lo que hay que hacer es establecer una nueva relación con la comida, educarnos para aprender a alimentarnos de manera sana, equilibrada y ajustando las calorías a nuestras necesidades. Sólo así lograrás una bajada de peso definitiva.
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